Head Chef

PT Mitra Sentosa Nusantara, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Kendal, Jawa Tengah. Perusahaan kami dikenal dengan hidangan-hidangan khas Indonesia yang lezat dan inovatif, serta komitmen kami terhadap kualitas dan keberlanjutan.

Kami adalah sebuah restoran modern yang berfokus pada hidangan khas Indonesia dengan sentuhan modern. Kami berlokasi di pusat kota Kendal, Jawa Tengah, sehingga mudah diakses oleh berbagai kalangan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan khas Indonesia dengan sentuhan modern.
2. Memimpin dan mengelola tim chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
3. Memantau kualitas bahan baku dan memastikan semua produk yang digunakan memenuhi standar keamanan makanan.
4. Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
5. Memastikan semua hidangan disajikan dengan higienis dan menarik secara visual.
6. Melakukan penelitian dan pengembangan untuk mengembangkan hidangan baru dan inovatif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
2. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
3. Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan makanan.
4. Memiliki pemahaman mendalam tentang hidangan khas Indonesia dan teknik memasak modern.
5. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
6. Memiliki jiwa entrepreneurship dan inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait